En el New England Journal of Medicine, en el número de 25 de noviembre de 2010 encontramos un estudio europeo sobre qué tipo de dietas son las más adecuadas para el mantenimiento de peso una vez que se ha adelgazado. En este estudio se seleccionó a 1209 adultos que había perdido peso mediante una dieta de restricción calórica y se les asignó o bien una dieta alta en proteínas y baja en carbohidratos, una dienta baja en proteínas y alta en carbohidratos o una dieta alta en proteínas y carbohidratos.
Tras 26 semanas de estudio se encontró que los que habían seguido una dieta alta en carbohidratos y baja en proteínas habían sufrido una importante ganancia de peso además de ser el grupo de personas que había protagonizado más abandonos del experimento.
El artículo concluye que una dieta moderadamente alta en proteínas y moderadamente baja en glúcidos es superior en cuanto a mantenimiento de la dieta y al mantenimiento de la pérdida de peso.
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